もし、時間をさかのぼれるタイムマシンがあったら…！
目の前にある現実を目の当たりにしてただただ後悔してしまいました。。
オムツ替えでなんとなしに足をみると、ひざの裏にポツポツと湿疹が！しかも無数に出来てるー！！
しーちゃんは痒がって、自分でポリポリかいてるし。。(´･_･`)
すぐに、なんか食べ物が悪かったのか？！と今日1日の食事を振り返ります。
思い当たる節は、ある、ある。。
連日、ワタシのケーキ試作品を食べさせていたから。こんなこ事になるなら、試作品なんか食べさせるんじゃなかったぁぁーー！！(>_<)自己嫌悪に陥る…
事の発端は
時々通っている育児支援センターで出逢ったママさん。お子さんが卵と牛乳のアレルギーで、色々手作りお菓子を作ってるんだけど、なんとかしてフワフワのケーキを食べさせてあげたいんだって言ってました。
ワタシがシフォンケーキ作りが好きなのを小耳に挟んで相談してきたみたいです。
なんとか力になれないかなぁと思って、それから毎日、思いつくままに、卵と牛乳を使わないでふわふわのスポンジ生地が作れないかと試作していたんです。
豆乳、ベーキングパウダー、重曹、酢、多めの油…。
それぞれの配合を変えたりしながら、フワフワを形作るものを模索しながら試行錯誤して作っていました。
始めは硬い蒸しパンの成れの果てみたいなのができ、でも何度か作るうちにだいぶふんわりしたスポンジ生地？になりました。
けれどもやっぱり卵、牛乳、小麦粉で作るふんわり感とは違っていて、どうしてもしっとりもっちり食感の蒸しパン風味が抜けきらないんです…σ(^_^;)
そんなこんなで実験をしそれを朝食やおやつで試食していたんだけど、毎回子供も一緒に食べていました。
きっとそれがなんか影響してるのかもしれないよ。どうしよう。。。
多分一番怪しいのは、
お昼に食べた、すごく濃い大豆粉が入っている市販のミックス粉をベースに作ってみたパンケーキだ…！…確証はないんだけどσ(^_^;)
あーダメだなぁ。。
いくら食べられるものだからといって実験的に作ったものを小さい子供に食べさせちゃダメなんだよなーって、今更ながら思い反省しまくりです…(-_-)
湿疹は1日様子を見たら、ひいて来たので一安心でした。
もともとはアレルギーじゃないのに、偏ったものを食べさせてアレルギーを引き起こしてしまう場合もあるようなので、本当にこれからは注意していこうと肝に命じました。
試作品作りもほどほどにしようと思います。味見程度ならいいんだろうけど、ね。
でも、まだ卵なし牛乳なしスポンジケーキが満足のいく仕上がりになってないので、ワタシの実験は続きそうです。
でも、家族を犠牲にしちゃいけないよね(>_<)
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