ぐりとぐらのかすてら作り再挑戦！混ぜ方を変えたらふんわり度UP♪

前回作ったのは

美味しく食べたけど(^^;;、もっと絵本みたいにふんわ〜かさせたくて、心残りだったんだよね。

期せずしてリベンジすることになってしまいました。。

実は、今回はかすてらを作ろうと思ったのではなく、シフォンケーキを作るはずだったのだけど、うっかりしていて砂糖の入れ忘れたことに後半で気づきT^T…、
シフォンケーキはもう一度生地から作り直すことにして、
このうっかり失敗生地のほうは、入れ忘れた砂糖を加えて、フライパンで焼いて見ることにしました。

フライパンに薄くバターを塗って、生地を流し込んでフタをして極弱火で30分焼きます。

途中でフタに付く水滴を拭き取り、底が焦げそうになって、濡れぶきんにジュ〜っと当てて冷ましてみたりしながら、じっくり焼きます。

お！
前回よりも、ふっくら感があります！

お皿に取り出してみると、
ありゃりゃ(^^;;、、ちょい焦げ。

甘い匂いに誘われて、家族たちにつまみ食いされております…

夜ご飯を食べ終わり、デザートの位置づけでみんなで食べてみました(*^^*)

ふわっとした軽くてキメが細かい感じです。蒸しパンみたいな素朴な味わい。しーちゃんもグイグイ食べてくれて、この失敗も報われるよ…。

子ども向けに砂糖をかなり控えてあるから、大人にはちょっと物足りない感じかなぁ。この生地に、もっと砂糖かハチミツをガッツリ加えれば、普通にカステラになりそう。

まだまだ、ぐりとぐらには及びませんが、かすてら作り、一歩前進したような気がしました(*^^*)

↓この本に載っているのが作りたいのだ～