ダンナくんが、こんなページ見つけたよ♪と教えてくれたのは、
ワタシの好きな絵本「ぐりとぐら」に出てくる、かすてらを作ってみよう、というレシピと作り方が解説されてあるサイトでした。
写真では、ふっくら膨らんで、こんがり香ばしく焼けたスポンジケーキみたいなかすてらで、美味しそう!
これは作って見なければ!!!とチャレンジしてみました。
作り方はほぼケーキと一緒。
大きく違うのはガスコンロでフライパンに入れて焼くというところ。
ページでは、作りやすく失敗が少ないように解説されてあったけど、
なるべく早く作りたいワタシ。手間を省いたり、さとうを減らしたりして、自己流で作って見ることに。。。
あと、絵本が好き過ぎて、ぐりとぐらたちの作り方も真似てみました。
たまごを割って
さとうを入れて混ぜ混ぜ。
牛乳、小麦粉を入れて
お鍋にバターをよく塗って、生地を流し込んで焼く。
蓋の内側についた水滴を拭き取り、底が焦げないように極弱火にかけ、時折濡れぶきんにジューっと当てて冷ましながら、30分。
でも上の部分は火が通らないのでは?
ぐりとぐらは鍋の蓋の上にも炭火を乗っけてるんじゃないの?(ダッチオーブン?)とか思うとこだけど、室内ではそれはできないし、絵をみたところでは普通に焼いてるし、、、悩んだ結果、途中で裏返してみることに。生焼けは嫌だからね。。
よし!火が通ったぞ!
出来たのは、パンケーキみたいなペラペラな焼き菓子がひとつ。
うーん。。。かすてらとはお世辞にも言えない感じ。
全然ふっくらしてないよ。
これは失敗だあー!うわぁーーん(*_*)
原因は、
小麦粉入れてからの混ぜ方が悪くて、たまごの泡を潰してしまったこと。
お鍋が直径が大きめで浅いフライパンだったこと。
裏返してしまって余計にペシャンコに潰れてしまったこと。(お好み焼きじゃないんだもんね…ははは。)
さとうを減らしたことで、泡が消えやすくなってしまったこと。
ざっと考えられる理由はこれくらい。
ワタシって、共立てのスポンジケーキ作るの苦手なんだよねぇ。大抵ダマになっちゃうんだ。黄身と白身を分けて作る別立てのほうが失敗が少ないような気がするなぁ…。
小麦粉入れてから、さっくり混ぜる。とか、ヘラで切るように混ぜる。っていうのが、今でもよくわからないんだ…(^^;;
うーん。改善策があり過ぎて、ガックリ。
でも、一応作ったから、実食してみよう。
夕飯の後、みんなで食べてみたよ。
バター多めのパンケーキだな、これ。。
しかも小麦粉ダマになってるとこあるし。。
…パクリ…モグモグ。。。?!
?!ん??
結構美味しい!!!!
ダンナくんも
しーちゃんも
ワタシも
お茶を用意する間もなく完食(笑)
薄っぺらい生地だけど、もっちりとした食感がなかなかクセになる。こんがり香ばしく焼けたバターが(夕飯食べた後だというのに)食欲をそそる。
味は美味しい。
後は、ふっくらを目指そう。
かすてら、奥が深いぞ…
たまごと小麦粉、牛乳、バター、砂糖を使うから、アレルギーのひとは食べられない食材もあるけど、大丈夫なようならちびっ子にもオススメ。シンプルな材料で作るお菓子だから素朴な味がするよ。
かすてらを作る内容の「ぐりとぐら」の絵本はコレ
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